Rinde 6 porciones
INGREDIENTES:
- 16 onzas de fresas frescas
- 1 1/2 tazas de leche de coco
- 1 sobre de stevia
- vainilla
- 3/4 cucharadita ralladura de limón
- 1/2 taza semillas de chia
INSTRUCCIONES
- Coloque las fresas, la leche de coco, el stevia, la vainilla y la ralladura de limón en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Pruebe y agregue más stevia si lo desea.
- Coloque las semillas de chia en un tazón grande, vierta la mezcla de fresas en la parte superior y batir bien. Dejar reposar durante 10 minutos y volver a batir.
- Cubra y refrigere por lo menos 4 horas y hasta 3 días. Revuelva el pudín antes de servir. Cuanto más tiempo se sienta, más grueso será el pudín; Si encuentra que es demasiado espeso, agregue un poco de agua.
- Colóquelos en tazas o tazones individuales y decórelos (consulte las sugerencias a continuación).
NOTAS DE LA RECETA
Decorar ideas: fresas, hojuelas de coco, cáscara de limón, nueces picadas o picadas, semillas de cacao, menta fresca.